I cibi anti età (parte II)

Riprendiamo il discorso sull'alimentazione che aiuta a contrastare l'invecchiamento, non nel senso di combattere il processo che è naturale, ma piuttosto di portare attenzione a ciò che potrebbe accelerare inutilmente l'invecchiamento. C'è differenza tra invecchiare bene con consapevolezza ed invecchiare male con trascuratezza senza porvi più di tanta attenzione.

Chi sa ad esempio che i pomodori hanno capacità preventiva verso alcuni tumori, come quello al seno, alla prostata, all'intestino e alla pelle? I pomodori sono molto ricchi di sostanze antiossidanti ed è molto importante consumarli freschi e non cotti. Un ruolo fondamentale in una dieta equilibrata e salutare lo svolgono le uova, che oltre ad essere un cibo completo dal punto di vista nutritivo, sono ricche in selenio, oligoelemento indispensabile per il buon funzionamento del cervello sia a livello mnemonico sia a livello logico (capacità di ragionamento). Anche gli omega3 ed omega6, grassi polinsaturi, sono molto utili per tenere sotto controllo il colesterolo ed il tasso di trigliceridi nel sangue. Questi grassi si trovano prevalentemente nel pesce, soprattutto quello azzurro. Infine come non citare le vitamine. Già nella prima parte avevamo accennato al ruolo fondamentale della vitamina C, si trova in buona quantità nel kiwi e negli agrumi, per il suo ruolo importantissimo sul sistema immunitario. Nondimeno la vitamina E, che si trova in abbondanza nell'olio di oliva extravergine, è anch'essa un potentissimo antiossidante ed un ottimo agente preventivo verso le malattie cardiovascolari. Invecchiare bene è possibile.